Susurluk · Balıkesir
Susurluk Yağ Tutucu Temizliği: Yol Üstü Mutfakların Hiç Durmayan Yükü
Tutarı işe başlamadan söyleriz · Faturalı iş
Fotoğraf gönder- 22 araçlık filo
- Faturalı hizmet
- 7/24 açık hat
Susurluk ayranı ve tostuyla tanınıyor; bu ünün en görünür olduğu yerler yol üstündeki dinlenme tesisleri. Kesintisiz servis veren bu mutfakların yağ tutucularını, trafiğin ve sezonun ritmine göre önceden belirlenmiş günlerde boşaltıyoruz.
- Yağ Tutucu Temizliği
- Susurluk
- 7/24 hat
Susurluk, İstanbul-İzmir otoyolunun ve Bursa-İzmir karayolunun geçtiği bir kavşakta duruyor. Bu konumun ilçe ekonomisine en görünür katkısı, çevresindeki çok sayıda dinlenme tesisi ve beraberindeki fabrika satış mağazaları; bunlar ilçede önemli bir istihdam kaynağı. Bu tesislerde mutfak tek bir öğüne değil, gün boyu gelen yolcuya hizmet ediyor: tost tezgâhları, ızgaralar, bulaşık hatları ve paketleme alanları aynı anda çalışabiliyor. Yolcu sayısı gün içinde değişse de mutfak neredeyse hiç boş kalmıyor; bu da tutucunun dinlenmeden çalıştığı anlamına geliyor.
Böyle bir mutfakta yağ tutucunun dolma hızı, tipik bir lokantadan farklı bir ritim izler. Bayram ve tatil dönüşlerinde yol trafiği arttığında tutucuya gelen yağ da artar; sakin haftalarda ise yük azalır. Bu yüzden sabit bir takvim yerine trafiğin yoğunlaştığı dönemleri hesaba katan bir plan daha işe yarar. Aynı ilkeyi, ilçedeki gıda üretim tesislerinin yemekhaneleri ve üretim alanlarındaki tutucular için de uygulayabiliriz.
Susurluk'ta sık gördüğümüz durumlar
Susurluk için yağ tutucu temizliği: tipik vakalar
- 01
Bayram öncesi dinlenme tesisi
Yol trafiğinin arttığı bir bayram haftasında tutucu birkaç gün içinde dolabilir; yağ çıkış borusuna kaçtığında mutfak gideri yavaşlar ve koku başlar. Bayramdan hemen önce yapılan bir boşaltma, en yoğun günlerde mutfağı rahatlatır. Tesisin park alanı geniş olduğundan burada 5 tonluk araçla rahatça çalışılabilir. Bayram sonrası ikinci bir kontrol de trafik dönüşünün bıraktığı yükü temizler.
- 02
Birden fazla mutfağı olan büyük tesis
Bir dinlenme tesisinde restoran, tost büfesi ve personel yemekhanesi ayrı tutuculara bağlı olabilir. Her birinin hacmi ve yükü farklıdır. Hepsini bir listeye döküp aynı ziyarette sırayla boşaltmak, sefer sayısını azaltır ve hiçbir haznenin unutulmamasını sağlar. Personel yemekhanesi gibi gözden uzak noktalar, en sık unutulan hazneler arasında yer alır.
- 03
Gıda tesisinde üretim alanı tutucusu
Konserve ya da donmuş gıda üretiminde hat yıkamalarından gelen yağlı su, mutfak tutucusundan daha büyük bir hazne gerektirebilir. Haznenin dibine çöken nişasta ve sebze kalıntısı yağla birleşerek sert bir tabaka oluşturabilir; bunun vakumla tamamen alınması gerekir. Bu tabaka bir kez sertleştiğinde normal boşaltmayla çıkmaz; önce suyla gevşetilmesi gerekir.
Sahada nasıl çalışıyoruz
Yol üstü işletmelerde bakım düzeni
Haznelerin yerini, hacmini, kapağın erişimini ve mutfağın en sakin saatlerini soruyoruz. Dinlenme tesislerinde müşteri trafiğini aksatmamak için aracı park alanının servis tarafına yerleştiriyor, hortumu müşteri geçişinden uzak tutuyoruz. Dar avlularda mini vidanjör, geniş alanlarda ve birden fazla haznenin tek seferde boşaltılacağı işlerde 5 tonluk vidanjör kullanıyoruz. Haznenin yüzeyindeki yağ tabakası, ara bölmeler ve dipteki tortu birlikte alınır. Boşaltmanın ardından hazne temiz suyla durulanır ve çıkış ağzının açık olduğu kontrol edilir.
Susurluk'a İstanbul merkezimizden planlı sevk yapıyoruz ve ilçedeki işletmelere mevsimlik bir takvim öneriyoruz. Bayram, tatil sezonu ve okul dönüşü gibi yoğun dönemleri bu takvime işaretliyoruz. Çekilen yağlı atık kabul noktasına götürülür; işletmeye çekim tarihi ve hacmi yazılı olarak iletilir, böylece denetimde gösterilebilecek bir kayıt oluşur.
Bu işin sık çıktığı mahalleler
- Han
- Orta
- Kışla
- Sultaniye
- Yenimahalle
- Karşıyaka
- Ümiteli
Adım adım
Yağ tutucu temizliği nasıl yapılır?
- 1
Çalışma saatinin ayarlanması
- 2
Yüzer yağın alınması
- 3
Suyun ve dip çamurunun boşaltılması
- 4
Bölmelerin ve perdelerin yıkanması
- 5
Kontrol ve kayıt
SSS
Susurluk yağ tutucu temizliği: sık sorulanlar
Tesisimiz 7/24 açık. Boşaltma sırasında mutfağı kapatmamız gerekir mi?
Tamamen kapatmak gerekmez, ama boşaltma süresince o tutucuya bağlı gidere su verilmemesi gerekir. Birden fazla mutfak varsa sırayla çalışarak servisin tamamen durmasını önleyebiliriz. Ziyareti gece ya da sabahın erken saatleri gibi sakin bir aralığa koymak da mümkün.
Tutucumuz sık doluyor, daha büyüğü mü gerekiyor?
Önce boşaltma aralığına ve mutfaktaki uygulamalara bakmak gerekir. Tavalardaki yağın gidere dökülmesi, yoğun deterjan ve çok sıcak su tutucunun verimini düşürür. Bunlar düzeltildiği halde hazne hâlâ hızla doluyorsa kapasitenin büyütülmesi için tesisatçınıza danışmanızı öneriyoruz. Hangi mutfakta hangi uygulamanın yükü artırdığını çekim sırasında gördüğümüz içerikten de çoğu zaman anlayabiliyoruz; tutucuda kalın bir yağ tabakası ile un ve ekmek kırıntısı ağırlıklı bir tortu farklı önlemler gerektirir.
Kızartma yağını da alıyor musunuz?
Kullanılmış kızartma yağı, tutucu atığından ayrı toplanması gereken bir atıktır ve lisanslı toplayıcılara verilir. Bu yağın tutucuya ya da gidere dökülmemesi, haznenin dolma hızını belirgin biçimde azaltır.
Ziyaret kaydı neleri içeriyor?
Çekim tarihi, boşaltılan haznenin konumu, yaklaşık hacim ve atığın teslim edildiği nokta kayda geçer. Hazne kapağında kırık ya da bölmede hasar görürsek bunu da not ederiz. Kayıtları dönem sonunda toplu olarak da iletebiliyoruz; birden fazla şubesi olan işletmeler için bu, takibi kolaylaştırır.
Susurluk'ta diğer hizmetlerimiz
Satın alma ve İSG birimleri için
Susurluk'ta için kurumsal teklif
Fabrika, OSB, site yönetimi, AVM, hastane ve şantiyeler için teklifi yazılı ve kayıtlı yürütüyoruz. Talebinizi e-postayla iletin; keşif, plan ve teklif bu yazışma üzerinden ilerlesin.
- Tedarikçi kaydı için istediğiniz evrak listesini e-postayla gönderin; dosyayı hazırlarız.
- Firma, araç ve personel belgeleri talep edildiğinde paylaşılır.
- Her sefer için tarih, araç, yaklaşık miktar ve atığın teslim edildiği yer kayıt altına alınır.
- Her iş faturalıdır; periyodik işlerde yıllık plan ve çerçeve sözleşme yapılabilir.
7/24 canlı hat
Susurluk'ta yağ tutucu temizliği mi lazım?
Adres, sorunun fotoğrafı ve yaklaşık hacim: bu üç bilgiyle hangi aracın geleceği ve tutar işe başlamadan netleşir.